Ristoranti

Come diventare chef: requisiti, formazione, stipendio. La guida rapida

Claudio Garau

28 Febbraio 2022 - 16:17

Come diventare chef: requisiti, formazione, stipendio. La guida rapida

Diventare chef significa completare un percorso formativo ad hoc, che può iniziare alle scuole superiori o in un momento successivo. Le informazioni utili a coloro che intendono fare questo lavoro.

Stop alle restrizioni all’aperto, ecco da quando: c’è una data

Stefano Rizzuti

23 Febbraio 2022 - 13:41

Stop alle restrizioni all'aperto, ecco da quando: c'è una data

Le tappe verso il ritorno alla normalità proseguono con la fine dello stato d’emergenza: il sottosegretario alla Salute, Andrea Costa, conferma l’addio alle restrizioni all’aperto. Vediamo da quando.

Attenzione agli all you can eat: secondo l’indagine di Altroconsumo mancano di igiene

Luna Luciano

12 Febbraio 2022 - 21:41

Attenzione agli all you can eat: secondo l'indagine di Altroconsumo mancano di igiene

Pesce crudo a basso prezzo: la formula dell’all you can eat dei ristoranti giapponesi finisce sotto un’inchiesta di Altroconsumo: l’igiene non è sempre impeccabile. Ecco cosa dice l’indagine.

Super green pass, lo stop si avvicina: da marzo via nei ristoranti all’aperto

Stefano Rizzuti

11 Febbraio 2022 - 12:39

Super green pass, lo stop si avvicina: da marzo via nei ristoranti all'aperto

Da marzo il super green pass potrebbe essere in parte superato: la certificazione rafforzata potrebbe essere eliminata in alcuni luoghi all’aperto, dai ristoranti agli stadi passando per le piscine.

Le città dove si mangia meglio al mondo: la classifica del 2022, prima un’italiana

Giorgia Bonamoneta

22 Gennaio 2022 - 00:07

Le città dove si mangia meglio al mondo: la classifica del 2022, prima un'italiana

Anche il 2022 sarà l’anno dell’Italia? Intanto ci portiamo a casa tre posizioni della classifica delle città dove si mangia meglio al mondo. Ecco la classifica e le motivazioni degli utenti votanti.

CCNL ristorazione: il testo e 8 punti fondamentali dell’accordo

Claudio Garau

10 Gennaio 2022 - 12:30

CCNL ristorazione: il testo e 8 punti fondamentali dell'accordo

Il CCNL ristorazione ha validità quadriennale e contiene numerosi aspetti degni di nota. Ecco di seguito una sintetica panoramica sugli elementi cardine del testo dell’accordo.

Partite IVA, nuovi contributi a fondo perduto nel 2022: a chi spettano?

Rosaria Imparato

3 Gennaio 2022 - 09:29

Partite IVA, nuovi contributi a fondo perduto nel 2022: a chi spettano?

Dal MiSE ci sono 100 milioni di euro di contributi a fondo perduto per le partite IVA e le imprese che si occupano di ristorazione collettiva: vediamo a chi spettano e con quali requisiti.

La ristorazione è un business scalabile?

Stefano Tempera

31 Dicembre 2021 - 16:36

La ristorazione è un business scalabile?

Negli ultimi due anni, la tecnologia ha permesso a tanti ristoratori di tenere aperti i locali, salvando di fatto le attività. Molti di loro hanno scoperto di avere tra le mani un business scalabile.

Cenone di Capodanno, le regole a tavola: le restrizioni a casa e al ristorante

Stefano Rizzuti

31 Dicembre 2021 - 15:10

Cenone di Capodanno, le regole a tavola: le restrizioni a casa e al ristorante

In vista del cenone della sera del 31 dicembre proviamo a fugare i dubbi sulle regole da rispettare a tavola: ci saranno limiti al numero di invitati a Capodanno nelle case e nei ristoranti?

Le regole in zona gialla: cosa cambia per mascherine, ristoranti e spostamenti

Stefano Rizzuti

31 Dicembre 2021 - 09:42

Le regole in zona gialla: cosa cambia per mascherine, ristoranti e spostamenti

Zona gialla, quali sono le regole e le restrizioni che scattano e cosa cambia rispetto alla fascia bianca? Vediamo le misure su mascherine, spostamenti, ristoranti, palestre e tutte le altre attività.

Super green pass sempre obbligatorio per bar e ristoranti, anche al bancone e all’aperto: le nuove regole

Stefano Rizzuti

30 Dicembre 2021 - 11:58

Super green pass sempre obbligatorio per bar e ristoranti, anche al bancone e all'aperto: le nuove regole

Obbligo di green pass rafforzato anche per le consumazioni al bancone e, dal 10 gennaio 2022, per i tavoli all’aperto di bar e ristoranti: ecco le nuove regole sul certificato verde.

Cosa si può fare a Capodanno e cosa no: le regole su spostamenti, feste, cene e teatri

Stefano Rizzuti

28 Dicembre 2021 - 12:20

Cosa si può fare a Capodanno e cosa no: le regole su spostamenti, feste, cene e teatri

Tra chiusure delle discoteche e divieti di feste in piazza, vediamo cosa si può e cosa non si può fare nella notte di Capodanno: le regole su spostamenti, eventi, cenoni, cinema e teatri.

Book Calling #38: “Creative RESTAURANT BRANDING®” con Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato (video e recensione)

Antonella Coppotelli

21 Dicembre 2021 - 17:00

Book Calling #38: “Creative RESTAURANT BRANDING®” con Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato (video e recensione)

Aprire un’attività ricettiva implica necessariamente un lavoro di fino sull’identità di marca da far emergere affinché l’esperienza del cliente resti memorabile e indelebile.

Le regole in zona gialla a Natale: nessun limite a tavolate al ristorante, mascherine obbligatorie all’aperto

Stefano Rizzuti

18 Dicembre 2021 - 15:35

Le regole in zona gialla a Natale: nessun limite a tavolate al ristorante, mascherine obbligatorie all'aperto

Nella settimana di Natale sette regioni saranno in zona gialla: quali sono le regole da rispettare e le restrizioni in vigore? Cosa succede per le tavolate ai ristoranti e per le mascherine?

Falla nel super green pass: come un no vax può fare il cenone al chiuso

Alessandro Cipolla

7 Dicembre 2021 - 08:19

Falla nel super green pass: come un no vax può fare il cenone al chiuso

Con l’entrata in vigore del super green pass emergono le prime incongruenze: dalle FAQ del Governo risalta la possibilità per un non vaccinato di fare cenoni e veglioni al ristorante al chiuso.

I tavoli all’aperto di bar e ristoranti non verranno tolti: verso stop alla tassa anche nel 2022

Stefano Rizzuti

1 Dicembre 2021 - 16:40

I tavoli all'aperto di bar e ristoranti non verranno tolti: verso stop alla tassa anche nel 2022

La maggioranza punta a sospendere anche per il 2022 la tassa per l’occupazione del suolo pubblico: bar e ristoranti, quindi, potranno continuare a utilizzare gli spazi all’aperto per i tavolini.

Green pass rafforzato per lavorare: chiarimenti necessari

Simone Micocci

1 Dicembre 2021 - 15:30

Green pass rafforzato per lavorare: chiarimenti necessari

Il green pass rafforzato non serve per lavorare: ma è sempre così? Ecco degli importanti chiarimenti a riguardo.

Come aprire un Old Wild West in franchising: la guida pratica

Claudio Garau

30 Novembre 2021 - 16:30

Come aprire un Old Wild West in franchising: la guida pratica

Per aprire un Old Wild West in franchising occorre compilare un modulo ad hoc, rispettando vari requisiti. Da parte sua, la catena trasmette tutto il suo know-how al franchisee.

Ristoranti e bar, quando è obbligatorio il vaccino: cosa cambia con il super green pass

Simone Micocci

25 Novembre 2021 - 10:37

Ristoranti e bar, quando è obbligatorio il vaccino: cosa cambia con il super green pass

Super green pass: nuove regole per andare a mangiare in bar e ristoranti. Cosa cambia in zona bianca, gialla, arancione e rossa.

Guida Michelin 2022: chi sono i nuovi ristoranti stellati

Giorgia Bonamoneta

23 Novembre 2021 - 23:42

Guida Michelin 2022: chi sono i nuovi ristoranti stellati

La cerimonia per la nuova Guida Michelin del 2022 ha riconosciuto il valore di molti nuovi ristoranti. Ecco una parte dei nuovi arrivati e i premi speciali assegnati.

Colazione al bar, nuovi prezzi a causa dell’inflazione: quanto potrebbe arrivare a costare

Andrea Pastore

6 Novembre 2021 - 18:20

Colazione al bar, nuovi prezzi a causa dell'inflazione: quanto potrebbe arrivare a costare

Fare colazione al bar potrebbe diventare un lusso. Causa l’inflazione galoppante: quanto si spenderebbe, e cosa c’è dietro l’aumento dei prezzi?

No ai tamponi per entrare in stadi e ristoranti: la proposta di Bassetti

Alessandro Cipolla

2 Novembre 2021 - 12:23

No ai tamponi per entrare in stadi e ristoranti: la proposta di Bassetti

Per Matteo Bassetti andrebbe tolta la possibilità di entrare nei cinema, ristoranti e stadi dopo aver fatto un tampone: per chi lavora a contatto con il pubblico invece si propone l’obbligo vaccinale.

Aprire un home restaurant: costi e adempimenti per il ristorante in casa

Claudio Garau

2 Novembre 2021 - 08:00

Aprire un home restaurant: costi e adempimenti per il ristorante in casa

Aprire un home restaurant prevede di considerare alcuni elementi fondamentali, attinenti ai requisiti, all’organizzazione dell’attività e ai costi. Ecco una breve guida pratica sull’argomento

Supermercati e negozi aperti o chiusi l’1 novembre 2021? Orari e info

Martino Grassi

29 Ottobre 2021 - 17:11

Supermercati e negozi aperti o chiusi l'1 novembre 2021? Orari e info

Orari di apertura e chiusura di negozi, centri commerciali e supermercati lunedì 1° novebre, il giorno di Ognissanti, a Roma, Milano e nelle altre città.

Quanto si spende in un ristorante stellato in Italia?

Giorgia Bonamoneta

18 Ottobre 2021 - 00:10

Quanto si spende in un ristorante stellato in Italia?

Mai provato un ristorante stellato? Se la risposta è no forse è perché si pensa sia troppo costoso, ma è davvero così? Ecco una breve guida.

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