Dopo un’impennata record nel 2024, il prezzo del cacao è crollato. Ecco cosa c’è dietro l’oscillazione.
Nel 2024, il prezzo del cacao ha vissuto un’impennata da capogiro, triplicando in valore e superando persino le performance stellari del bitcoin.
Ma come spesso accade nei mercati delle materie prime, la corsa al rialzo si è rivelata fragile: a febbraio il prezzo è crollato, riportando un po’ di realtà in un mercato che sembrava pronto a riscrivere le sue regole.
Nonostante il cacao sia considerato un bene inelastico — ovvero, la domanda non cala anche in presenza di prezzi elevati — l’impatto di tre raccolti consecutivi andati male si è fatto sentire. La carenza di prodotto ha spinto gli analisti a rivedere al ribasso le previsioni per colossi del settore dolciario come Hershey, in attesa di comunicare i risultati del primo trimestre. [...]
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