Zucchero (ZUCCHERO)

Pagina aggiornata il 22/10/2026

Ultimo valore

Variazione

Ultimo prezzo: -

*I dati intraday possono essere differiti fino a 15 minuti e hanno solo scopo informativo.

+0,63%

1 sett.

-7,28%

1 mese

+25,7%

6 mesi

+31,19%

1 anno

Zucchero: dati di mercato, livelli e indicatori tecnici

Dati di mercato
Simbolo	ZUCCHERO
ISIN	-
Var. %	-0,72%
Apertura	-
Minimo oggi	-
Massimo oggi	-
Ultima chiusura	19,22
Minimo 52 sett.	13,31
Massimo 52 sett.	21,13

Livelli e indicatori tecnici
Resistenza 2	19,76
Resistenza 1	19,56
Prezzo di chiusura	19,37
Supporto 1	19,19
Supporto 2	19,02
RSI (14)	47,4
Volatilità media giornaliera (20 sedute)	2,01%
Media mobile 50 sedute	18,89
Media mobile 200 sedute	15,70
MACD / segnale	0,173 / 0,426
ADX (14)	32,3
Bande di Bollinger (20, 2)	19,01 - 21,59
Ciclo dominante	120 sedute, fase discendente

Dati di chiusura del 30 ottobre 2026. Supporti e resistenze calcolati con i pivot point classici sulla seduta.

Che cos'è Zucchero

Il prezzo dello zucchero nel grafico è quello del contratto future Sugar No. 11 con scadenza più vicina, negoziato sull’ICE Futures U.S. di New York con simbolo SB. È il riferimento mondiale per lo zucchero grezzo di canna, quotato in centesimi di dollaro per libbra: ogni contratto riguarda 112.000 libbre, circa 50 tonnellate. Le scadenze cadono a marzo, maggio, luglio e ottobre. Sull’ICE Futures Europe di Londra si scambia invece lo zucchero bianco raffinato, con il contratto No. 5 in dollari per tonnellata.

Canna, barbabietola e grandi produttori

Circa quattro quinti dello zucchero mondiale si ricavano dalla canna, coltivata nelle aree tropicali e subtropicali; il resto proviene dalla barbabietola, diffusa in Europa, Russia e Stati Uniti. Il Brasile è il primo produttore ed esportatore, seguito dall’India, che però esporta in modo variabile a seconda delle decisioni del governo, e dalla Thailandia. Anche l’Unione europea è un produttore rilevante.

Gran parte dello zucchero viene consumata nei Paesi d’origine e il commercio internazionale riguarda solo una quota della produzione. Molti Paesi proteggono il mercato interno con dazi, quote e sussidi ai coltivatori: per questo i prezzi interni possono essere molto diversi da quello di New York.

Cosa muove la quotazione

In Brasile le raffinerie possono destinare la canna allo zucchero o all’etanolo usato come carburante: la scelta dipende dalla convenienza relativa, legata al prezzo del petrolio e alla politica dei prezzi della benzina. Contano poi il meteo, a partire dalle piogge monsoniche in India e dalla stagione secca nel Centro-Sud brasiliano, le politiche di export di Nuova Delhi, il cambio del real con il dollaro e la domanda mondiale. Altri contratti sullo zucchero si scambiano alla B3 di San Paolo e sul Zhengzhou Commodity Exchange in Cina.

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