iOS 27 arriva il 14 settembre 2026 come aggiornamento gratuito: ecco tutte le novità ufficiali, gli iPhone compatibili e cosa non funziona in Italia
Apple ha completato il lavoro su iOS 27, il nuovo major update del suo sistema operativo. Le novità che l’azienda di Cupertino aveva in serbo sono parecchie e spaziano da migliorie lato interfaccia a novità dal punto di vista delle feature.
Non servono più leaker e dataminer: dopo la presentazione alla WWDC 2026 e la conferma arrivata dal keynote del 9 settembre 2026, quello di iPhone 18 Pro e del pieghevole iPhone Duo, abbiamo il quadro ufficiale completo, note di rilascio comprese.
Vediamo insieme quali sono le novità confermate, quando esce il nuovo sistema operativo, su quali iPhone avverrà il rollout globale e quali funzioni resteranno fuori dall’Italia.
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iOS 27 sarà migliore di iOS 26?
iOS 27 è stato presentato ufficialmente da Apple durante il keynote di apertura della WWDC 2026, l’8 giugno 2026. Ogni informazione riportata in questa guida proviene quindi dai comunicati e dalle note di rilascio dell’azienda, non più da indiscrezioni.
Le previsioni della vigilia, a partire da quelle di Mark Gurman di Bloomberg, sono state confermate solo in parte. L’idea che Apple volesse cambiare approccio rispetto agli aggiornamenti precedenti, puntando meno su nuove funzionalità e più sull’ottimizzazione del sistema operativo, ha trovato riscontro concreto ma non esclusivo.
Il paragone con Snow Leopard, la versione di macOS che fermò temporaneamente le grandi novità per fare spazio a stabilità e pulizia del codice, regge solo fino a un certo punto. iOS 27 porta con sé un lavoro profondo di consolidamento, dalla nuova gestione dello scheduler della CPU (il meccanismo che distribuisce il lavoro tra i core del processore, a beneficio soprattutto dei modelli più datati) fino all’indice di ricerca ricostruito da zero. Apple dichiara app che si aprono fino al 30% più velocemente e trasferimenti AirDrop fino all’80% più rapidi.
Ma accanto all’ottimizzazione c’è anche la novità più vistosa degli ultimi anni, cioè Siri AI, e un lungo elenco di funzioni inedite. Il consolidamento, semmai, serviva anche a preparare il terreno per il primo iPhone pieghevole, arrivato davvero: si chiama iPhone Duo e sarà in vendita dal 23 ottobre 2026.
Tutte le novità di iOS 27
Entriamo nel merito e vediamo quali sono le principali novità di iOS 27. Valgono tanto per i nuovi iPhone 18 Pro quanto per i modelli lanciati negli anni scorsi, anche se non tutte le funzioni arrivano su tutti i dispositivi.
Siri AI
Il primo grosso cambiamento riguarda Siri, l’assistente vocale di Apple, che diventa Siri AI. L’azienda ha introdotto un design rivisto da zero, con un’architettura nuova costruita sui modelli linguistici avanzati e sviluppata in collaborazione con i modelli Google Gemini.
Il nuovo assistente si appoggia alla comprensione del contesto personale dell’utente, alle azioni nelle app, alla consapevolezza di ciò che compare a schermo e a una conoscenza generale molto più ampia. La nuova voice experience offre voci più espressive e naturali, con espressività e ritmo personalizzabili grazie ai modelli on-device di iPhone Air e dei modelli iPhone 17 Pro e successivi.
Arriva poi una app Siri dedicata, che permette di riprendere una conversazione già avviata o iniziarne una nuova, sincronizzando le chat tra i dispositivi Apple in modo privato tramite iCloud. Con Write with Siri si può generare un testo da zero, modificare quello che si è scritto o ricevere un parere praticamente ovunque si digiti: in Messaggi e Mail, Siri adatta lo stile in base alla relazione con l’interlocutore.
C’è però un doppio limite. Siri AI debutta in versione beta e soltanto in inglese, con francese, giapponese, coreano, portoghese e spagnolo attesi da ottobre. E, soprattutto, non sarà disponibile nell’Unione Europea su iOS 27, iPadOS 27 e watchOS 27 a causa del Digital Markets Act, senza alcuna tempistica indicata. Resta utilizzabile su macOS 27 e visionOS 27 nelle configurazioni supportate. L’accesso è inoltre precluso agli under 13.
Visual Intelligence
Un secondo passaggio determinante di iOS 27 riguarda il potenziamento dell’intelligenza visiva, che entra direttamente nell’app Fotocamera con la modalità Siri. Si possono fare domande su ciò che si ha davanti e agire di conseguenza, per esempio dividendo il conto di una cena o chiedendo le informazioni nutrizionali di un piatto.
Anche questa funzione, però, dipende da Siri AI e quindi non sarà disponibile in Italia al lancio.
Safari
Il browser Safari cambia grazie ad Apple Intelligence, che introduce un sistema per categorizzare le tab in maniera automatica. In che modo? Con Organize by Topic viene analizzato il contenuto delle schede aperte, per poi raggrupparle per argomento.
Arriva anche Notify Me, che controlla periodicamente una pagina web e segnala aggiornamenti come variazioni di prezzo o il ritorno in disponibilità di un prodotto, e Describe an Extension, che consente di creare un’estensione personalizzata descrivendo a parole come si vuole modificare la visualizzazione o la formattazione di un sito.
Foto e Image Playground
L’app Foto è tra le più toccate dall’aggiornamento. Debutta Spatial Reframing, che permette di modificare la composizione di uno scatto dopo averlo realizzato cambiando virtualmente la posizione della fotocamera, mentre Extend allarga l’immagine oltre i suoi bordi con un riempimento realistico, utile per raddrizzare l’orizzonte o dare più spazio al soggetto. Ripulisci può ora rimuovere oggetti molto più grandi, con una modalità Fast per le piccole imperfezioni e una High Quality per gli interventi complessi.
Il nuovo Image Playground è stato completamente rifatto: usa un modello generativo inedito per creare immagini in praticamente qualsiasi stile, compreso quello fotorealistico, si comanda con il tocco e il linguaggio naturale e può generare sfondi per la schermata di blocco e Poster Contatto.
Migliorano anche le funzioni di organizzazione e condivisione: arrivano le valutazioni a stelle, le parole chiave da assegnare a foto e video, le raccolte automatiche e la possibilità di salvare un fotogramma di un video come foto. Gli Album Condivisi su iCloud diventano molto più flessibili e si possono condividere anche con utenti Android e Windows, conservando i contenuti a piena risoluzione.
Salute e Apple Health+
L’atteso abbonamento Apple Health+, di cui si parlava da mesi, non è stato annunciato. Apple ha invece riprogettato l’app Salute integrandola con Apple Intelligence, senza costi aggiuntivi.
La nuova scheda Approfondimenti raccoglie informazioni aggiornate durante la giornata su cuore, sonno, prontezza, forma fisica, parametri vitali e monitoraggio del ciclo, mentre la sezione Per Te propone consigli personalizzati sulla base dei dati disponibili. La scheda Longevità analizza i dati raccolti nel tempo restituendo una lettura di lungo periodo.
Attenzione alle tempistiche: la nuova app Salute arriverà entro la fine dell’anno, non il 14 settembre, sarà riservata ai dispositivi compatibili con Apple Intelligence e debutterà inizialmente in inglese americano.
Con iOS 27, intanto, l’app Salute aggiunge già il supporto a perimenopausa e menopausa nel Ciclo Mestruale, con la registrazione dei sintomi, le notifiche sulle deviazioni del ciclo e gli allenamenti dedicati su Fitness+. Arriva inoltre la sincronizzazione dei passi tra Salute e Fitness e il supporto a GymKit.
Supporto a iPhone Duo
Il primo iPhone pieghevole della storia è stato lanciato il 9 settembre e iOS 27 è stato ripensato per supportarlo. Sul display interno da 7,6 pollici arriva lo Split View, che per la prima volta su iPhone consente di aprire due app affiancate, con la possibilità di aprire due finestre della stessa app e di salvare coppie di applicazioni da richiamare insieme.
Apple ha spostato controlli della schermata di blocco, Dock e navigazione delle app sui lati per liberare spazio verticale, ha reso la Dynamic Island verticale e ha introdotto un nuovo indicatore circolare compatto per rete e batteria. L’interfaccia si adatta automaticamente quando il dispositivo viene piegato, ruotato o capovolto.
Sicurezza dei bambini
Un capitolo importante riguarda i controlli parentali. Con la configurazione assistita degli account per bambini i genitori possono scegliere quali app il figlio potrà utilizzare già durante il primo avvio dell’iPhone, mentre Ask to Browse permette di approvare ogni nuovo sito web prima che venga visualizzato.
Le protezioni ampliate di Communication Safety intervengono prima che i minori vedano contenuti violenti o cruenti in immagini e video condivisi. Ci sono poi le Time Allowances, che stabiliscono quanto a lungo i figli possono usare le app suddivise tra Intrattenimento, Giochi e Social con indicazioni calibrate sull’età, e gli Schedules, che decidono quali app siano accessibili nei diversi momenti della giornata distinguendo tra giorni feriali e weekend.
Le altre novità
A queste modifiche se ne aggiungono altre solo all’apparenza secondarie. Il Calendario permette di creare un evento descrivendolo in linguaggio naturale, con orario, luogo, invitati e titolo compilati automaticamente. In Mail arrivano i suggerimenti che propongono un’azione in base al contenuto delle email, mentre nell’app Telefono la funzione Call Context riconosce quando si sta parlando con determinate aziende e mostra in anticipo le informazioni utili prese dalle nostre app, come un codice di conferma o il numero di una prenotazione.
L’app Casa riceve le notifiche di attività riassunte, le descrizioni video delle registrazioni HomeKit Secure Video per gli abbonati iCloud+ idonei e la ricerca nelle clip. Nei Comandi rapidi debutta Describe a Shortcut, che crea o perfeziona un comando descrivendolo a parole.
Il Liquid Glass è stato rifinito per migliorare la leggibilità e in Impostazioni compare un cursore per regolarne l’aspetto, da ultra trasparente a completamente tinto. Arrivano poi i widget extra-large in formato 4x6, una vera app di disegno in Messaggi, il MiniPlayer audio in CarPlay, il controllo grammaticale multilingua e la possibilità di passare tra due iPhone con lo stesso numero di telefono grazie a iPhone Handoff, al lancio però disponibile solo con T-Mobile negli Stati Uniti e Telekom in Germania.
Il capitolo accessibilità è tra i più corposi: VoiceOver guadagna una comprensione delle immagini più dettagliata e contestuale, la Lente d’ingrandimento offre un’assistenza visiva conversazionale per gli utenti ipovedenti e il Controllo Vocale permette di navigare descrivendo gli elementi a schermo con parole proprie.
I limiti d’uso di Apple Intelligence
Una precisazione che pesa: Apple ha confermato che alcune funzioni di Apple Intelligence saranno soggette a limiti d’uso giornalieri. Riguardano le funzioni che si appoggiano ai modelli eseguiti sui server, tra cui Siri AI, gli strumenti intelligenti di modifica delle foto, Image Playground e i modelli AFM 3 Cloud usati nei Comandi rapidi.
I limiti non entrano in vigore da subito e Apple non ne ha indicato né la data né le soglie. Al raggiungimento del tetto la funzione diventa temporaneamente non disponibile, per poi essere ripristinata. L’azienda ha però messo nero su bianco che un accesso ampliato sarà disponibile a pagamento, verosimilmente legato ai piani iCloud+ più capienti.
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Quali dispositivi sono compatibili con iOS 27
Contrariamente ai timori della vigilia, iOS 27 non lascia indietro nessun iPhone rispetto alla generazione precedente: gira su tutti i modelli che supportano già iOS 26.
Le funzionalità complete di Apple Intelligence e di Siri AI richiedono invece hardware più recente. Apple indica come requisito iPhone 15 Pro e iPhone 15 Pro Max, oppure un iPhone 16 o successivo, quindi anche le serie iPhone 17, iPhone Air, iPhone 18 Pro e iPhone Duo. Questo è l’elenco completo dei melafonini che si aggiornano a iOS 27:
- iPhone 11 (serie completa)
- iPhone 12 (serie completa)
- iPhone 13 (serie completa)
- iPhone 14 (serie completa)
- iPhone 15 (serie completa)
- iPhone 16 (serie completa, incluso iPhone 16e)
- iPhone 17 (serie completa, incluso iPhone 17e) e iPhone Air
- iPhone 18 Pro, iPhone 18 Pro Max e iPhone Duo
- iPhone SE di seconda e terza generazione
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Quando esce iOS 27?
Ora la data ufficiale c’è: iOS 27 viene distribuito come aggiornamento gratuito lunedì 14 settembre 2026, annuncio arrivato dal palco dell’evento «Surprise and Shine».
La roadmap si è svolta come da tradizione. Si è partiti l’8 giugno 2026 con l’annuncio durante il keynote WWDC 2026 e il rilascio immediato della prima Developer Beta. A luglio è arrivata la Public Beta, aperta a tutti tramite il programma sottoscrivibile su beta.apple.com. Il 9 settembre Apple ha pubblicato la Release Candidate (build 24A435), che salvo bug dell’ultimo minuto corrisponde alla versione distribuita al pubblico.
Il 14 settembre non si aggiorna solo iPhone: nello stesso giorno arrivano iPadOS 27, macOS 27 Golden Gate, watchOS 27, tvOS 27, visionOS 27 e l’aggiornamento software 27 per HomePod. Chi resta sulle generazioni precedenti riceve invece iOS e iPadOS 26.7, macOS Tahoe 26.7 e macOS Sequoia 15.8, con correzioni e aggiornamenti di sicurezza.
Il rilascio precede di quattro giorni l’arrivo nei negozi di iPhone 18 Pro e iPhone 18 Pro Max, fissato per venerdì 18 settembre 2026.
