A seguito dei divieto imposto dall’amministrazione Trump di usare coloranti artificiali, i famosi M&M’s perdono la tonalità blu e marrone.
Mars è l’azienda che detiene il brand M&M’s, uno dei marchi più famosi e iconici al mondo nel settore degli snack dolci. Per festeggiare gli 85 anni dalla nascita degli M&M’s, il gruppo ha deciso di introdurre un cambiamento radicale: dire addio ai coloranti artificiali. Una svolta naturale che, però, porta con sé una sorpresa che pochi si aspettavano: due colori storici del marchio, il blu e il marrone, non ci saranno più, almeno nella versione iniziale del nuovo prodotto.
La decisione di Mars si inserisce in un movimento più ampio dell’industria alimentare statunitense. Da aprile 2025, infatti, l’amministrazione Trump, tramite il Dipartimento della Salute, ha avviato una campagna per eliminare gradualmente i coloranti sintetici dagli alimenti. Tra quelli finiti nel mirino ci sono Red 40, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1 e Blue 2, tutti utilizzati storicamente nelle caramelle colorate.
Mars aveva già annunciato, nel luglio dello scorso anno, che alcuni dei suoi prodotti più noti, tra cui M&M’s al cioccolato, Skittles Original, Starburst Original e le gomme Extra Gum alla menta, avrebbero ricevuto versioni senza i coloranti indicati dall’amministrazione Trump. Anche altri grandi gruppi alimentari, come Kraft Heinz, General Mills, Nestlé USA e Hershey, hanno avviato percorsi simili negli ultimi mesi.
Ecco quando debutteranno i nuovi M&M’s
Secondo quanto riportato dal Wall Street Journal, i nuovi M&M’s senza coloranti artificiali debutteranno ad agosto 2026, proprio in concomitanza con l’85º anniversario del marchio. La confezione includerà però solo quattro colori: rosso, arancione, giallo e verde. Blu e marrone resteranno fuori perché, almeno per ora, risulta molto difficile riprodurli con ingredienti naturali mantenendo lo stesso risultato estetico e produttivo.
Per sostituire il blu, ad esempio, Mars aveva individuato nella spirulina il possibile sostituto naturale ideale. Il problema, però, è che la spirulina richiede una quantità circa sette volte superiore rispetto al colorante sintetico per ottenere la stessa tonalità di blu. Il risultato è una miscela densa e schiumosa, capace di lasciare residui sulle superfici: una sorta di placca difficile da rimuovere, simile a quella che si forma sui denti dopo aver mangiato troppe caramelle.
Questi residui possono creare accumuli negli ugelli di spruzzo degli impianti di produzione e, nel tempo, favorire anche la formazione di muffe, con un rischio concreto per la sicurezza alimentare. Per questo motivo, almeno nella prima fase, l’azienda ha deciso di eliminare la tonalità blu dai famosi confetti di arachidi.
Per ora, i nuovi M&M’s naturali saranno in vendita in esclusiva su Amazon, mentre la versione tradizionale con coloranti artificiali resterà disponibile sugli scaffali dei negozi fino a esaurimento. Inizialmente Mars voleva lanciare il nuovo prodotto con tre soli colori, rosso, arancione e giallo, ma i dirigenti hanno ritenuto che una palette ridotta a semplici toni da tramonto non avrebbe reso giustizia al marchio. Per questo è stato aggiunto anche il verde.
La promessa, però, è che entro il 2028 l’azienda riesca a ricreare tutti e sei i colori classici utilizzando esclusivamente ingredienti naturali. Rosso e giallo sono stati ottenuti con successo da fonti come barbabietola e curcuma. Resta ora da capire come Mars riuscirà, nei prossimi due anni, ad arrivare alla tonalità perfetta di blu e marrone senza ricorrere ai coloranti artificiali.
