L’aspartame è un dipeptide composto da acido aspartico e fenilalanina, in cui l’estremità carbossilica della fenilalanina è esterificata con il metanolo. È usato nell’alimentazione umana come edulcorante ed è uno degli ingredienti alimentari più rigorosamente testati.
Aspartame
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Aspartame potenzialmente cancerogeno: l’ombra della Coca Cola sul via libera del Comitato FAO-OMS
Enrica Perucchietti
28 Luglio 2023 - 10:00
Un’inchiesta condotta da Us Right to Know ha rivelato che ben 6 dei 13 esperti del Comitato FAO-OMS hanno chiari conflitti di interessi diretti con la Coca Cola Company.
L’aspartame sarà finalmente dichiarato come «possibile cancerogeno»
Enrica Perucchietti
6 Luglio 2023 - 08:00
L’International Agency for Research on Cancer (IARC), l’agenzia dell’OMS specializzata nella ricerca sul cancro, potrebbe presto classificare l’aspartame come “possibile cancerogeno per l’uomo”.