Money.itL’International Agency for Research on Cancer (IARC), l’agenzia dell’OMS specializzata nella ricerca sul cancro, potrebbe presto classificare l’aspartame come “possibile cancerogeno per l’uomo”.
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Aspartame
L’aspartame è un dipeptide composto da acido aspartico e fenilalanina, in cui l’estremità carbossilica della fenilalanina è esterificata con il metanolo. È usato nell’alimentazione umana come edulcorante ed è uno degli ingredienti alimentari più rigorosamente testati.
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