La Fritto King è l’azienda protagonista della terza puntata di Boss in Incognito in onda su Rai Due.
Martedì 27 gennaio su Rai Due andrà in onda la terza puntata di Boss in Incognito, il programma di successo condotto da Elettra Lamborghini. In ogni puntata, la conduttrice e il vertice dell’azienda protagonista si trasformano in nuovi dipendenti per osservare dall’interno il lavoro dello staff e scoprire la quotidianità dei reparti produttivi.
Questa sera Boss in Incognito farà tappa a Roma, dove visiterà il quartier generale di Fritto King, marchio appartenente alla Pascale Industrie Alimentari Srl, attiva nella produzione all’ingrosso di snack salati fritti e pastellati. Protagonista dell’episodio sarà Paola De Vecchis, direttore di produzione e responsabile ricerca e sviluppo di Fritto King. Sarà lei a camuffarsi per integrarsi nell’area produttiva dell’azienda e osservare da vicino il lavoro dei suoi collaboratori.
Nel corso della puntata, Paola interagirà con diversi dipendenti: Violeta, una donna rumena che le insegnerà come preparare i fiori di zucca; Manuela, che la affiancherà nel reparto confezionamento, dove in seguito si svelerà all’ignaro figlio Simone; e infine Shoel, un ragazzo originario del Bangladesh, che le mostrerà le fasi di preparazione dei supplì.
Anche Elettra Lamborghini vestirà i panni di una dipendente, assumendo l’identità di Federica. La conduttrice affiancherà Giulia nel reparto bakery e Marilena nelle operazioni di sfilettatura e frittura del baccalà, vivendo in prima persona i ritmi e le difficoltà del lavoro quotidiano.
I dipendenti, ovviamente, non immaginano di avere a che fare con la propria responsabile né con la conduttrice televisiva, e non sospettano minimamente di essere protagonisti del programma. Il marchio Fritto King è oggi uno dei più rilevanti nel settore italiano della produzione di snack salati.
Fritto King, a chi appartiene e fatturato
Fritto King fa parte della Pascale Industrie Alimentari Srl, una divisione del Gruppo Pascale, fondato nel 1996. Il socio di maggioranza è Fabio Massimo Pascale. Nata come piccolo laboratorio artigianale a conduzione familiare, l’azienda è cresciuta nel tempo fino a diventare uno dei principali specialisti italiani degli snack fritti. Quello che un tempo era un semplice laboratorio oggi è uno stabilimento produttivo di oltre 2.000 metri quadrati. L’azienda produce principalmente panati e pastellati come supplì, arancini, crocchette, olive all’ascolana e ciliegine di mozzarella. Da qualche anno è attivo anche un reparto bakery dedicato a pinse e focacce. I prodotti vengono esportati in tutto il mondo, fino in Australia e Giappone, e sono ampiamente utilizzati anche da pizzerie e rosticcerie italiane. L’ultimo bilancio disponibile, relativo al 2024, indica un fatturato di quasi 6,5 milioni di euro, con un utile di circa 145.000 euro e un organico di 36 dipendenti.
Il format, presentato come un docu-reality, nasce con l’obiettivo di avvicinare due mondi solitamente distanti: quello dei vertici aziendali e quello dei lavoratori. Un dirigente si cala in incognito nella realtà quotidiana dei dipendenti per comprendere davvero dinamiche, difficoltà e punti di forza dell’azienda.
Per non destare sospetti, ai lavoratori viene detto che le riprese riguardano un altro programma, Job Deal, dedicato al reinserimento professionale. Solo alla fine arriva la rivelazione: il «nuovo collega» era in realtà il loro capo. Un momento che spesso porta a confronti sinceri e a sorprese inaspettate.
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